【新聞】單一麥芽威士忌當紅，三得利推出限量酒款 @ GOING店家情報【瘋雲tv】

單一麥芽威士忌當紅，三得利推出限量酒款
「山崎PUNCHEON桶」芳香木桶展現山崎特出東方風
「歐肯特軒1978年波本桶熟成」將三次蒸餾長期熟成風華盡封瓶中

　　台灣每年約有100萬箱(700ml)威士忌的市場消費量，被全球主要品牌視為重要的市場之ㄧ，而近幾年單一麥芽威士忌在消費者品味提升與廠商推動下，勢不可擋，目前佔威士忌總消費量幾乎一半的市場，各個廠商也紛紛推出限定款、特殊款商品持續加溫市場熱度。台灣三得利亦趁勢於年終時推出二款限量酒款：「山崎PUNCHEON桶」全台限量1,000瓶以及「歐肯特軒1978年波本桶熟成」限量60瓶，12月起在指定菸酒專賣店販售，由於酒款特出，二家酒廠亦可謂精銳盡出，因此目前雖然尚未上市，但已經有許多威士忌愛好者爭相詢問了。

「山崎PUNCHEON桶」品嚐山崎原酒細緻熟成於美國白橡木桶的風味

　　日本第一家蒸餾廠「山崎」，創建於1923年，並於1924年稼動。為了追求最好的釀酒品質，山崎是世界上少數擁有自己的木桶工廠的酒廠，包括近江製桶廠與白州製桶廠，以自行製作的橡木桶維持釀酒的最佳品質。三得利PUNCHEON桶是以美國白橡木製成，容量480L，比較起Barrel(180L)及Hogshead(230L)等較小桶型來說，由於其中熟成原酒所接觸到的桶材面積較小，相對熟成速度也較為穩定、緩慢，對於較蘇格蘭氣候更為溫暖的日本來說，是非常適合長期熟成的桶型。為了展現山崎原酒的豐富性，特別推出「山崎PUNCHEON桶」限量款單一麥芽威士忌，讓愛酒人士一體山崎蒸餾廠原酒熟成於自製橡木桶的魅力。

　　今年WhiskyLIVE裡在大師講堂中首次亮相的「山崎PUNCHEON桶」以全新白橡木桶熟成，並以10-15年熟成原酒調和，展現出美國白橡木桶特出的迷人香氣，清新木桶與香草氣息貫穿，呈現出山崎獨特的豐富氣韻。喜歡威士忌的朋友在試飲後表示：『山崎PUNCHEON桶』香草與柑橘氣息貫穿全場，相當清新的果香，入口相當的溫和，是非常有著蘇格蘭風味的一支酒」「非常好的美國白橡木桶才能表現出如此極緻的風味，層次感表現也非常的好，外表看似柔美但實際品飲卻頗具力道，是一款迎接2010年最佳的威士忌之一。」此波上市前試飲不但引發許多威士忌愛好者的好評，也讓「山崎PUNCHEON桶」未上市即吸引許多愛酒人士預購熱潮。

「歐肯特軒 1978年波本桶熟成」體驗1970年代波本桶威士忌興盛風采

　　20世紀中旬開始，美國波本桶威士忌於國際上開始受到注目，1978年時蘇格蘭高達24家蒸餾廠撇棄西班牙雪莉桶及紅酒桶，改用美國波本桶威士忌進行陳年，蘇格蘭唯一一家仍保留三次蒸餾傳統工法的「歐肯特軒蒸餾廠」，於1978年將最純淨的威士忌烈酒封存於頂級美國波本橡木桶中，經過30年長期熟成以開桶裝瓶(Cask Strength)的方式，推出具迷人波本桶風采的「歐肯特軒1978年波本桶熟成」單一純麥蘇格蘭威士忌。全球威士忌品鑑大師，同時也是威士忌全書著者Michael Jackson在品飲歐肯特軒後評論：「歐肯特軒具有非凡的陳年實力，即使最老的酒款都能避免被橡木桶味過度掩蓋」。也因此三得利特別引進長期熟成的「歐肯特軒1978年波本桶熟成」單一純麥蘇格蘭威士忌，讓愛酒饕客們體驗歐肯特純淨酒質長期熟成的丰采。200912月初，「山崎PUNCHEON桶」、「歐肯特軒波本桶熟成」單一麥芽威士忌將正式在台限量上市，將在全省指定通路銷售。

品名：山崎PUNCHEON桶單一麥芽威士忌
The YAMAZAKI Single Malt Whisky PUNCHEON

容量：700ml

酒精度：48%

特色：自1923年建廠以來，山崎蒸餾廠為能生產出多種豐富的威士忌原酒，即十分重視橡木桶的種類與品質。而擁有自家的製桶廠及製桶職人，也為世上罕見。形狀扁圓的Puncheon桶容量約為480L，由於其中熟成的原酒所接觸到的桶材面積較小，相對熟成速度也較為穩定、緩慢，是十分適合長期熟成的桶形。在氣候溫暖溼潤的山崎，具有慢熟成特質的Puncheon桶即成為主力原酒桶型。也讓山崎單一麥芽威士忌來有著高平衡感、圓潤香甜及深層熟成香氣等特色。

酒色：金黃色

香氣：桃子、餅乾、香草

口感：圓潤中隱約帶有甜味

餘味：清徹、淡淡甜味

煙專零售價：3,000元

限定數量全球限量8,000瓶，全台限量1,000瓶

歐肯特軒1978年波本桶熟成單一純麥蘇格蘭威士忌
Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky 1978 Bourbon Matured

品名：歐肯特軒1978年波本桶熟成單一純麥蘇格蘭威士忌
Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky 1978 Bourbon Matured

容量：700ml

酒精度：53.4%

特色：歐肯特軒威士忌以蘇格蘭唯一的3次蒸餾法，在1978年將最純淨的蒸餾烈酒裝入頂級波本桶中陳年。經過30年的漫長歲月，終以開桶裝瓶(Cask Strength)的方式保存了原桶的芳醇。滑順的奶油香氣隱含著香橙的芬芳，「歐肯特軒1978年波本桶成限量版」全球限量480瓶，台灣60瓶，是威士忌收藏家頂級尊榮的典藏逸品。